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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
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Château Cos d'Estournel
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關於 Château Cos d'Estournel
Château Cos d'Estournel 是位於法國波爾多地區聖埃斯泰夫（Saint-Estèphe）法定產區的一家著名酒莊。它在1855年波爾多葡萄酒官方分級中被評為二級酒莊（Deuxième Cru），這證明了其長期以來生產高質量葡萄酒的聲譽。以下是關於 Château Cos d'Estournel 的一些關鍵點：
歷史
- 創立：酒莊由Louis Gaspard d'Estournel 於1811年創立，他由於對東方文化的痴迷而被稱為“聖埃斯泰夫的土豪”（the Maharajah of Saint-Estèphe）。這一點體現在酒莊的異國情調建築風格中。
- 所有權：在多次易主後，酒莊於2000年被Michel Reybier 收購，他在現代化釀酒設施方面進行了大量投資，同時保留了酒莊的歷史魅力。
葡萄園
- 位置：葡萄園位於科斯山坡（Cos hill）的斜坡上，該地區以其卓越的風土條件而聞名。“Cos”在當地方言中意為“鵝卵石山”。
- 土壤：土壤主要由礫石和黏土組成，具有極好的排水性能，非常適合種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），這兩種是主要的葡萄品種。
- 葡萄品種：葡萄園種植約60%的赤霞珠，38%的梅洛，以及少量的品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。
釀酒工藝
- 採摘：葡萄是手工採摘的，以確保只使用最優質的果實。
- 發酵：酒莊採用最先進的發酵技術，包括控溫不鏽鋼罐和橡木發酵桶。
- 陳釀：葡萄酒在法國橡木桶中陳釀，其中很大一部分是新橡木桶，以賦予葡萄酒額外的複雜性和結構。
葡萄酒
- 正牌酒：旗艦酒Château Cos d'Estournel 以其強勁、深邃和優雅的陳年能力而著稱。通常展現出濃郁的黑果、香料和獨特的礦物質風味。
- 副牌酒：酒莊還生產一款副牌酒Les Pagodes de Cos，由年輕葡萄藤和正牌酒中未入選的葡萄釀造。這款酒在年輕時更易飲，但仍展示出酒莊的質量和風格。
建築特色
- 設計：酒莊以其獨特的建築風格而聞名，包括寶塔和其他東方風格元素。這一獨特風格使其成為波爾多地區最具識別性的酒莊之一。
現代創新
- 可持續性：Michel Reybier 強調葡萄園和酒莊中的可持續實踐，包括有機種植技術和環保能源。
認可
- 評分：Château Cos d'Estournel 一直獲得酒評家和刊物的高分，鞏固了其作為波爾多頂級生產者之一的地位。
參觀
- 遊覽：酒莊提供參觀和品酒服務，讓遊客有機會探索獨特的建築風格，了解釀酒過程，並品嚐其著名的葡萄酒。
Château Cos d'Estournel 不僅因其卓越的葡萄酒而聞名，還因其豐富的歷史、創新的釀酒實踐和引人注目的建築風格而備受讚譽。
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